Ya platicamos sobre la importancia de la marca y el beneficio de la franquicia para darla a conocer. Ahora tocaremos el tema de la entrega del producto al cliente.
Y al decir producto me refiero también a los servicios, en este texto lo utilizo indistintamente.
¿Has escuchado? “Ya no lo hacen como antes” Yo tengo muchos ejemplos de taquerías a las que asistía y que ya no voy por que no lo hacen como antes. O el ejemplo mas reciente de una tortería a la que he ido por años y el pasado 24 de diciembre un empleado mal humorado logró que decidiera no volver a ir.
Si esto es una realidad en un negocio atendido por su dueño, ¿qué pasa con un negocio que es atendido por empleados? En el mejor de los casos, el negocio se distingue por el carisma del personal, es como jugar a la ruleta rusa.
Inmediatamente después de registrar las marcas con las que trabajará una franquicia, lo que sigue es estandarizar los procesos, es decir que se tenga una metodología para hacer las cosas, siempre de la misma forma. Podrán no gustarme las hamburguesas de McDonald´s (y no me gustan) pero en todos lados son iguales y eso lo respeto.
Estandarizar no significa hacer manuales. Creo que es un error en el que caen muchos negocios que quieren franquiciar, van y compran un manual que nadie va a leer. Estandarizar es identificar los procesos mas importantes, de los que depende el diferencial competitivo de la marca y encontrar el medio mas eficiente para transmitir el conocimiento a nuevos empleados.
Estandarizar no lo es todo, el siguiente paso es lograr que se cumplan los procesos que se dijeron que se tenían que hacer. Para eso se requiere también estandarizar las actividades de supervisión para que el tramo de control sea el mismo con todas las unidades, con todos los empleados y en todo momento.
Cuando se logra que la operación sea igual con diferentes empleados podemos decir que tenemos el segundo gran paso para tener una franquicia.
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hola, me gustaria saber como hacer o que pasos debo seguir para montar una franquicia.