Asesor de franquicias, factor de estandarización
Las franquicias dedican gran esfuerzo en lograr que todas sus sucursales mantengan el estándar en la fabricación y entrega del producto (o servicio), por lo que han dado al asesor la misión de auditar la forma en que lo llevan a cabo. Esta función se le ha denominado “supervisar” y es la razón por la que muchas empresas prefieren darle ese nombre en lugar el de “asesor”. El asesor de...
Leer Más¿Qué es una franquicia? Cuarta parte
En la entrada anterior decía de la importancia de la estandarización de los procesos y que no significa hacer un manual. En esta vamos a tratar un tema delicado: los proveedores. Ya les platiqué que mi primer negocio fue con mi papá y era un restorán. Hacíamos comida corrida y como a mi me encantan las enchiladas, ¡siempre había enchiladas! (perdonen amigos fuera de México, deben venir a...
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