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pollo
Alsea Deja Popeyes
En el periódico “El Semanario sin límites” nos informan de la decisión de la Familia Torrado (quienes operan Dommino´s pizza, Starbucks, Burger king e Italianis) de traspasar la operación de la cadena de franquicias Popeyes. Esta es una buena oportunidad para invertir (en Popeyes o en otras marcas de pollos) ya que se consume poco mas [...]
Estudio de caso, octava parte, conclusiones
Hasta aquí hemos tratado de presentar en partes las características del local de tal forma que sean fáciles de estudiar por separado. Voy a hacer un breve resumen:
Se trata de dos grupos sociales, uno que vive en la zona y otro que está de tránsito. El primero tiene un ingreso superior a los 5 s.m. [...]
Estudio de caso, séptima parte, estudio de flujo peatonal.
Identificar la cantidad de clientes que pasa frente al local nos permite tomar decisiones sobre si lanzar un producto de venta por impulso (es decir que se ve y se antoja) o si se busca uno de compra programada (por ejemplo una tintorería).
Se hicieron dos estudios, uno que es un levantamiento de personas que pasan [...]
Estudio de caso, quinta parte, distribución del gasto.
Comentaba que la distribución del gasto podría ser similar en la población flotante como en la fija, pero el gasto que ejercen en la zona es diferente por lo horarios en los que transitan. Para identificar la distribución del gasto se aplicaron 40 cuestionarios, la mitad a población fija y la otra a la flotante, [...]
Estudio de caso, cuarta parte, población fija y flotante.
Hasta aquí llegó la investigación de gabinete de este local. Lo que sigue es hacer la investigación de campo y tomar información directamente de la realidad del mercado. Identificar a la población fija de la flotante, nos permite ubicar a quién tendríamos que atender en este local.
Del levantamiento que se hizo en la zona, ubicando [...]
Estudio de caso, tercera parte, Nivel socioeconómico de la zona.
Esta información es posible obtenerla por medio de INEGI (www.inegi.gob.mx) y también es importante corroborar la información en campo, por medio de encuestas, entrevistas, pero sobre todo con el conocimiento de la zona. Estos datos son del censo del año 2000.
Población
Total: 25,232 habitantes
Hombres: 12,452
Mujeres: 12,780
Por nivel de ingreso
MENOS DE 1 0.5%
1 [...]
Estudio de caso, segunda parte, El local.
Se trata de un local de 35 m2, la renta es de 3,500 mensuales mas impuestos. Es un local sencillo, con acabados austeros, cortina metálica. En general está en buenas condiciones y no requiere de mayor mantenimiento
Está ubicado enfrente del parque de la colonia, digamos en el centro de la colonia. Se trata de una [...]
¿Para qué hacer un estudio de mercado? Quinta y última parte.
¿En dónde promocionar el producto? Y ¿Qué características destacar del producto? Son la pauta con la que se diseñan las campañas de promoción. Y es esta la cara visible de la mercadotecnia, la información que recibe el consumidor y que le permite hacer una elección.
Cerca de mi casa abrieron el 11 de octubre una rosticería, [...]